Por lo que esto nos indica que estamos en la mejor temporada para consumirlos y beneficiarnos de sus máximas propiedades y sus características organolépticas. Los higos y las brevas se obtienen de la Ficus carica, o más comúnmente conocida higuera. Desde el punto de vista botánico, el higo es una infrutescencia, que se trata de un conjunto de frutos. En estos casos, es habitual que los frutos se encuentren tan juntos que parezca que solo hay un único fruto, lo cual puede crear confusión. Están cubiertos de una piel fina que según la variedad pueden ser de diferentes colores, desde el verde, morado o al negro. La pulpa con alto contenido energético es carnosa y de intenso sabor dulce. Por 100g de alimento, energéticamente nos aporta 70 kcal, agua (el 80% del fruto es agua), 16g de hidratos de carbono, 2,5 g de fibra y 1,2 g de proteína, con insignificantes cantidades de ácidos grasos. Resaltar su alto contenido de compuesto fenólicos.